Jamón Glaseado con Glaseado de Albaricoque
Courtesy of National Pork Board 20 Servings • 10 Min. Prep Time • 1 Hr. 35 Min Cook Time| Ingredients |
|---|
| 5 lbs de jamón cocido y sin hueso |
| 1 Cda de maicena |
| 1/4 cdta ajo en polvo o machucado |
| 2 Cdas de jugo de limón |
| 1/3 taza de azúcar moreno |
| 1/2 cdta de nuez moscada |
| 2/3 taza de néctar de albaricoque |
Directions:
1. Ponga el jamón en un recipiente para asar. Cocínelo destapado a una temperatura de 325ºF por una hora y cuarto o hasta que el termómetro de la carne marque 140ºF (aproximadamente entre 15 y 18 minutos por libra).
2. Para el glaseado, combine en un recipiente el azúcar moreno, la maicena, la nuez moscada y el ajo. Añada el néctar y el jugo de limón. Cocine la mezcla a fuego medio hasta que se espese y haga burbujas. Remueva constantemente.
3. Unte el jamón con el glaseado. Continúe cocinando el jamón por otros 15 o 20 minutos.
Siga untando el jamón con el glaseado de vez en cuando.
* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com
Nutrition:
Calories: 334; Total Fat: 12g; Saturated Fat: 4g; Cholesterol: 86mg; Total Carbs: 21g; Fiber: 1g; Protein: 33g; Sodium: 2098mg;